近所の気ままなゆるブログ

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【レシピ付き】一風堂のもやしソースが超有能な件【大人のおつまみ】

どうも。料理男子近所です(´・ω・`)

 


今日はラーメン屋さんの一風堂で販売されている
「ホットもやしソース」を魅力たっぷりに紹介します。

 

行ったことある人は目にしたことがあるテーブルに置いてある「ピリ辛もやし」を手軽に作れると言うもやしソースを使ったアレンジレシピ。

 

複雑な工程は何もいらない超!お手軽な物です。

 

 

一風堂とは・・・


博多発祥のラーメン屋さんで
女性が入りやすいラーメン屋をコンセプトに
女性が立ち上げたブランド。

 


国内のみならず国外にも進出しています。

 


店内はオブジェなどでキレイになっており
カフェっぽい雰囲気の店づくりや
お冷の代わりにルイボスティーを出すなどしています。

 


この他席に無料トッピングが置かれてあります。

 


その中でもピリ辛もやし抜群にうまいんです。
そのままでも良いしラーメンに入れてもいいし。
子どもさんにはちょっと厳しい辛さかも知れませんが。

 


そんなもやしをご自宅でも!と言う事で
お店で物販されていましたので買って使ってみました。

 

【レシピ1】王道!そのままもやしに和えて

★作り方

もやし一袋を茹でてこのソースをかけるだけ。

 

★レビュー

お店にあるのと同じものですが
もやし一袋位は一人で食べつくせるほどです。

 


万が一食べきれなくても冷蔵庫で寝かせておけば
味もしみ込んで美味しくなります。
※もやしの消費期限は早いので注意。

 


お手軽でお安いので大助かり。
ちょっとしたアクセントで豆もやしを選んでもいいかも。

 

【レシピ2】プチアレンジ!たたききゅうりにかけて

★作り方

きゅうりを麺棒なんかでたたいてざっくり割ってソースをかける

さらに唐辛子すりおろしニンニク、ごま油でパンチを効かせる。

お好みでごまやしょうゆ、塩などをちょい足し

 

★レビュー

昨日岡山から帰ってきて家呑みした際に作って出しました。
お手軽なのにおいしくてお酒も進むと非常に評判でした。

タコを入れて「たこきゅう」もいいね。

 ※きゅうり3本使ってます。

 

【レシピ3】かけずに付ける!チヂミのたれ

★作り方

もやしソースに醤油と酢(またはポン酢)を入れて混ぜるだけ。
チヂミは素とか売ってるので作ってください(´・ω・`)

 

★レビュー

タレはチヂミの素に付いて来ることが多いですが
たっぷり付けて食べたい!とか
醤油濃いめが好きなんや!って方に。

 


ソース自体に油が入ってるのでごま油などはお好みで。
元々味も濃いので様子を見ながら調整してください。

 

https://www.instagram.com/p/BRVYiEugl3V/

WBC見ながらの居酒屋メニュー。一風堂のもやしソースがめっちゃ使えるわ…ピリ辛キュウリとニラチヂミのタレ(左)で使用。

 

とりあえずこれまでに作ったのは以上3品。

と言うかこれらがお手軽&美味し過ぎてほかの料理に・・・って気分が出ない。

 

 

【妄想レシピ1】韓国風にゅうめん

★作り方

そうめんを茹でてソースを絡ませる。
めんつゆや醤油で味の調整をして
彩りでベビーリーフとかを混ぜる。

 

★不安な点

油が多いのでソースが多いと分離しそうな気がする。
味付けの分量がキモになりそう。

 

追記:作ってみました

これは美味い!ちょっと油っぽさがありましたが味はとてもイイ感じ。

 ベビーリーフではなく水菜をチョイスしましたがそれもシャキシャキ感が出て◎。

 

元も子もない欠点として辛いからお子さまには不向き。

 

 

【妄想レシピ2】ピリ辛チャーハン

★作り方

ごはんと具材を炒めるて味付けで
醤油や鶏ガラスープを入れる際に
このソースを入れる。


★不安な点

作ってないから味が分からんけども。
ソースだけだと物足りないのは確実ですが
普通に味付けしたらめっちゃ濃くなりえる。

 

追記:作ってみました

これは・・・順序が失敗でした。

考えてた時は水分がもうちょっと飛んでくかな?と思いましたが甘かった。

味どうのこうのっていうよりもご飯のベチャっと感がちょっと・・・・。

 

炒めてる時の味付けではなく溶き卵に入れるとか、先にご飯に和えるとかした方が良かったと思われます。

 

 

妄想レシピは今度作ってみようと思います。

おススメのソースなのでぜひ味わってみて下さい。

 

 

 

 

 

 

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